Блюда Каталонии

Содержание статьи:
- Блюда Каталонии
- Страница 2
- Страница 3
Советуем вам попробовать «калсотс» (зелень, чем-то напоминающая зеленый лук, которая обычно заправляется соусом из миндаля - «Ромеско»). Обычно период созревания и сбора калсотс приходится на февраль-март. Тогда по всей Каталонии вы можете встретить вывески-приглашения на калсотаду, что представляет собой обед или ужин, включающий в себя калсопс на первое блюдо и на второе обычно предлагается козлятина или говядина. Все это сопровождается прекрасным красным вином. Особенно хороши калсотады в районе Таррагоны. Попробуйте также «Эскалибаду» (приготовленные на огне баклажаны, перец, лук и залитые оливковым маслом) или «Эскемаду» (салат из зелени, лука, оливок и трески). Уверены, что вам понравится. Таким образом, овощи являются незаменимыми на столе.
Каталонская кухня, в отличии от японской кухни, основана на собственной индивидуальности и традициях. Находясь в любом местечке Каталонии, вы не ошибетесь, если закажете к столу лучшее блюдо, характерное для данного региона. Многие блюда Каталонии известны далеко за ее пределами, а многие только в той деревушке, где их готовят, - ведь кулинары тоже имеют свои секреты.
Мальта
Если спуститься с гигантской скалы, приютившей Валетту, то город еще очень долго не заканчивается. Точнее, не город, а города, городки ... Границы... |
... Парома на Гозо пришлось ждать больше часа. Человеку, не знакомому с местным укладом жизни, может показаться, что любимое занятие мальтийцев - з... |
Как у русской природы, красота и очарование Мальты - это явление второго порядка. Те, кто приезжает на остров впервые, по пути от аэропорта до гост... |
Да что они тут, с ума посходили?.. - от души выругавшись, я едва уворачиваюсь от лобового столкновения со встречным "фиатом". Вы когда-нибудь замеч... |
На яхте по Средиземному морю
Внешность этого человека представлялась героической. И обманывала. Никаких резких линий, мужественных морщин, обветренного лица. Одним словом, не м... |
Самое потрясающее - это яхта на закате под тихий шелест волны. Первый переход по правилам всегда должен быть коротким. Вы подходите к острову, ищет... |
Он выходит в море несколько раз в год, не больше чем на две недели. Средиземное море предпочитает всем остальным. Говорит, что оно и есть рай, но д... |
Испанская кухня
Ингредиенты: Для теста: 180 г молотых миндальных орехов, 125 гмуки, 100 г сахара, 70 г масла, 5 яиц, 2 чайных ложки соды. ... |
Ингредиенты: 50 г риса, 2 помидора, 2 желтых половинки красной луковицы, петрушка, оливковое масло, уксус, соль и перец. ... |
Ингредиенты (на 4 порции): 350 г риса, 100 мл белого вина, 1л рыбного бульона, 250 г мидий, 250 г хвостов креветки, 2 кальмара... |
Что и как едят испанцы? Однозначно ответить на этот вопрос невозможно. Ведь не надо забывать, что Испания - это 17 регионов, каждый из которых со с... |